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Título: Petiscos de açúcar e de mel
Autor(es): Isabel Zibaia Rafael ; Virgílio Nogueiro Gomes
Publicação: Lisboa : Marcador, 2020
Descrição física: 117 p. : il.;
Resumo: Neste livro encontram receitas que podem ser sobremesas, mas o nosso principal objetivo é preservar a tradição de ter em casa um bolinho, um biscoito ou uma fatia de bolo prontos a comer a qualquer hora do dia. Ou de fazer um agrado quando recebemos os amigos e os familiares em casa, relembrando os modos hospitaleiros de antigamente. Preocupámo-nos também com a utilização do mel, do açúcar escuro e de diferentes farinhas. Os regimes alimentares não deverão ser impeditivos de alguns prazeres. Emocionalmente a privação cria descontentamento. Aprendemos a ser felizes com alternativas. E por isso, deixamos aqui algumas sugestões.Um receituário fácil de confeção, que permitirá descobrir as habilidades culinárias e aos mais temerosos perder o receio de experimentar.
ISBN/ISSN: ISBN 978-989-754-439-2
Assuntos: Biscoitos | Bolos | Pastelaria
CDU: 641.85(083.1)
Veja também: Rafael, Isabel Zibaia | Gomes, Virgílio Nogueira,
Localização: 641.85 RAF (BMA) - 275522020

Petiscos de açúcar e de mel

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Título: Manual prático de pastelaria
Autor(es): Catherine Atkinson
Publicação: Lisboa : Estampa, 2004
Descrição física: 256 p. : il. color. 31 cm
ISBN/ISSN: ISBN 972-33-1827-X
Assuntos: Pastelaria
CDU: 641.85(076)
Veja também: Atkinson, Catherine
Localização: 641.85(076) ATK (BMA) - 213712009

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Título: Uma pastelaria em sua casa
Autor(es): Rita Nascimento
Publicação: Lisboa : Arteplural edições, 2017
Descrição física: 196 + [4] p. : il. color. 24 cm
Notas: Autora dos best-sellers A vida secreta dos gelados caseiros e sobremesas 5-5-5. - veja algumas receitas deste livro no canal de YouTube - www.instagram.com/ladolce_rita; www.youtube.com/receitasladolcerita; www.facebook.com/ladolceritamix
Resumo: Hoje em dia, temos pastelarias tradicionais, gourmet, vintage ou design em casa esquina - mas o melhor da boa e velha pastelaria portuguesa vai passar e estar em sua casa! Nestas páginas, encontrará receitas para confecionar os clássicos mais deliciosos da pastelaria nacional e internacional. Sim, é mesmo possível fazer, com as suas próprias mãos e na sua cozinha: pastéis de nata, de coco e de feijão; palmiers, mil-folhas, jesuítas e travesseiros; brioches, pães-de-leite, croissants e pães-de-deus; bolas-de-berlim, arrufadas, guardanapos e churros; profiteroles, éclairs e duchesses; molotofs, farófias e palitos la reine; queques, húngaros, pirâmides e bolos de arroz.
ISBN/ISSN: ISBN 978-989-692-128-6
Assuntos: Pastelaria
CDU: 641.85 | 641.55(083.1)
Veja também: Nascimento, Rita
Localização: 641.85 NAS (BMA) - 266952017

Uma pastelaria em casa

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